وقتی شکر تبدیل به معماری شد؛ ساخت پل تاور لندن با ۲۵ کیلوگرم شکر!
شکر معمولاً روی میز صبحانه، در چای و قهوه یا در کارخانههای تولید مواد غذایی دیده میشود. اما آیا میتوان با شکر یک بنای معماری ساخت؟
در سال ۲۰۲۳، هنرمندی به نام Michelle Wibowo کاری انجام داد که پاسخ این سؤال را به شکلی دیدنی نشان داد: او نمونهای از پل مشهور تاور بریج لندن (Tower Bridge) را تقریباً بهطور کامل با شکر ساخت؛ اثری حدود ۷۶ سانتیمتری که برای ساخت آن بیش از ۲۵ کیلوگرم شکر مصرف شد و بیش از ۱۵۰ ساعت زمان برد.
یک پل مشهور، اما از جنس شکر
تاور بریج یکی از شناختهشدهترین بناهای لندن است؛ پلی تاریخی بر روی رودخانه تیمز که دو برج اصلی، مسیر پیادهروی مرتفع، پنجرههای متعدد و زنجیرههای معلق آن، ظاهری کاملاً متمایز به آن دادهاند.
اما این بار قرار نبود این سازه با فولاد، سنگ یا بتن بازسازی شود.
ماده اولیه اصلی، شکر بود.
Michelle Wibowo، هنرمندی که در ساخت آثار هنری با شکر و کیک تخصص دارد، تصمیم گرفت یکی از نمادهای معماری لندن را با این ماده شیرین بازسازی کند. نتیجه، سازهای حدود ۲.۵ فوت یا ۰.۷۶ متر بود که جزئیات معماری پل اصلی را تا حد امکان در خود جای داده بود.
۲۵ کیلوگرم شکر برای ساخت یک اثر هنری
شاید وقتی میگوییم «پل ساختهشده از شکر»، تصور کنیم مقدار کمی شکر برای ساخت یک ماکت کوچک کافی باشد.
اما این اثر داستان دیگری داشت.
برای ساخت آن حدود ۲۵ کیلوگرم شکر استفاده شد؛ یعنی مقدار قابل توجهی شکر برای ساخت یک اثر هنری که ارتفاع آن کمتر از یک متر بود.
این موضوع نشان میدهد که در هنرهای قندی، شکر صرفاً یک ماده شیرینکننده نیست؛ بلکه میتواند بهعنوان ماده اولیه ساختاری و هنری نیز مورد استفاده قرار گیرد.
۱۵۰ ساعت کار برای ساخت یک پل شیرین!
مقدار شکر تنها بخش عجیب ماجرا نیست.
Wibowo برای ساخت این اثر بیش از ۱۵۰ ساعت وقت صرف کرد.
یعنی اگر این زمان را به صورت شبانهروزی در نظر بگیریم، ساخت چنین اثری بیش از شش روز کار بدون توقف زمان میبرد؛ در حالی که در عمل، چنین پروژهای طی روزها و مراحل مختلف انجام میشود.
بخش قابل توجهی از دشواری کار نیز مربوط به جزئیات کوچک معماری بود.
پنجرههای متعدد برجها باید با دقت ساخته و تزئین میشدند و برخی جزئیات با استفاده از مواد قندی و تکنیکهای مخصوص تزئین، بهصورت دستی ایجاد شدند.
چرا تاور بریج انتخاب شد؟
این انتخاب کاملاً اتفاقی نبود.
این اثر برای نمایشگاهی با عنوان Reductive Art Exhibition – A Story of Salt and Sugar ساخته شد؛ نمایشگاهی که هدف آن نمایش آثار هنری ساختهشده با نمک و شکر بود.
برگزارکننده نمایشگاه، شرکت Kellogg’s، این پروژه را بخشی از فعالیت خود برای نشان دادن تلاشهایش در زمینه کاهش نمک و شکر در محصولات غلات معرفی کرده بود.
به همین دلیل، انتخاب یک بنای بسیار شناختهشده مانند تاور بریج باعث شد مخاطب بتواند رابطه میان یک ماده غذایی روزمره و یک اثر هنری پیچیده را بهخوبی مشاهده کند.
هنرمند قبل از ساخت، تاریخ پل را مطالعه کرد
یکی از قسمتهای جالب این پروژه این بود که Wibowo تنها یک تصویر از تاور بریج را مقابل خود نگذاشت و شروع به ساختن نکرد.
او پیش از ساخت اثر، درباره تاریخ و طراحی معماری تاور بریج تحقیق کرد تا بتواند جزئیات بیشتری را در ماکت خود بازسازی کند.
این تحقیق باعث شد ماکت نهایی فقط یک «پل ساختهشده از شکر» نباشد؛ بلکه تلاش کند ویژگیهای معماری نمونه اصلی را نیز بازتاب دهد.
در اثر نهایی میتوانستید دو برج معروف، مسیر پیادهروی و جزئیات پنجرهها و زنجیرههای معلق پل را مشاهده کنید.
شکر چگونه به یک مجسمه تبدیل میشود؟
البته «ساخت مجسمه با شکر» به معنای ریختن شکر دانهای داخل قالب نیست.
در هنر قندی، هنرمند میتواند با استفاده از شکر و ترکیبات قندی مختلف، موادی با ویژگیهای متفاوت ایجاد کند؛ موادی که پس از پخت، حرارتدهی، شکلدهی یا تزئین میتوانند به ساختارهای نسبتاً پیچیده تبدیل شوند.
این هنر به مهارت زیادی نیاز دارد، زیرا ماده قندی برخلاف بسیاری از مواد معمول مجسمهسازی:
- به دما حساس است؛
- میتواند رطوبت محیط را جذب کند؛
- شکننده است؛
- جزئیات ظریف آن به دقت زیادی نیاز دارد؛
- و شکلدهی آن به تجربه و کنترل دقیق هنرمند وابسته است.
بنابراین ساخت یک سازه معماری با شکر، بیشتر از آنکه یک کار ساده شیرینیپزی باشد، ترکیبی از هنر، طراحی، مهندسی سازه و مهارتهای قنادی است.
نمایشگاهی که شکر را به هنر تبدیل کرد
این اثر در نمایشگاه A Story of Salt and Sugar در لندن و پاریس به نمایش درآمد.
Wibowo یکی از هشت هنرمندی بود که برای این نمایشگاه آثاری با استفاده از نمک یا شکر خلق کردند. نمایشگاه در سپتامبر ۲۰۲۳ در لندن و پاریس برگزار شد و ورود به آن رایگان اعلام شده بود.
در واقع، برگزارکنندگان میخواستند مخاطب را با این پرسش روبهرو کنند:
اگر نمک و شکر را از آشپزخانه بیرون بیاوریم، آیا میتوانند به مادهای برای خلق هنر تبدیل شوند؟
تاور بریج قندی یکی از پاسخهای خلاقانه به این پرسش بود.
۲۵ کیلوگرم شکر در یک نگاه
| ویژگی | اطلاعات |
|---|---|
| اثر | ماکت Tower Bridge |
| هنرمند | Michelle Wibowo |
| ماده اصلی | شکر |
| مقدار شکر | بیش از ۲۵ کیلوگرم |
| ارتفاع اثر | حدود ۷۶ سانتیمتر |
| زمان ساخت | بیش از ۱۵۰ ساعت |
| سال ساخت | ۲۰۲۳ |
| محل نمایش | لندن و پاریس |
| نام نمایشگاه | Reductive Art Exhibition – A Story of Salt and Sugar |
بدون دیدگاه